POELEE CAMPAGNARDE
Voici ma poêlée campagnarde que j'ai faite il y a quelques temps pour ma petite famille qui a beaucoup appréciée.
les ingrédients : (pour 5 personnes)
1 kg de pomme de terre - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 300 g de champignons de paris cuits- poivre - 400 g de lardons -huile d'olive
PREPARATION :
1 - Dans une poêle faire revenir les pommes de terre (préalablement épluchées, lavées et coupés en dés) avec un peu d'huile d'olive pendant 30 minutes environs
2 - A mi- cuisson ajoutez les lardons, les oignons et l'ail haché - les champignons et remuer de temps en temps jusqu'à la fin de la cuisson.
3 - Servez aussitot içi avec deux oeufs sur le plat. ( j'aime les patates avec un jaune d'oeuf )