les ingrédients : (pour une quinzaine de personnes) 50cl de lait - 6oeufs - 100 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - caramel liquide

Préparation :

1- Napper le fond de chaque ramequins ou moule une cuillère a soupe de caramel liquide

2- Préchauffez le four thermostat 6 (180° )

3 - chauffez le lait

4- Dans un saladier,battez les oeufs et les 2 sucres

5- Ajoutez le lait chaud et remuez

6- Mettez dans les moules et au four 30 minutes

7- Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur 1h minimum

8- Démoulez et servez

les ingrédients : 200g de chocolat noir - 150 g de sucre - 50g de farine - 150g de beurre découpé en petits dés - 4 oeufs - sel - un moule a tarte ou carré.

Préparation :

1- Faites chauffer le chocolat au bain marie

2- cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes

3 - battez fermement les blancs en neige avec une pincée de sel

4- Mélangez grossièrement le beurre et le sucre ajoutez -y le chocolat fondu tout en continuant de mélanger puis incorporez un à un les jaunes d'eoufs . Ajoutez la farine puis enfin les blancs d'oeufs en trois fois, lissez bien le mélange

5- Remplissez le moule de pâte, baissez la température du four à 150° (th 5) et enfournez le gâteau.

6- Laissz le cuire 30 minutes.