PASTEIS DE NATA ( petits flans à la crème fraîche)
Voici une recette trouvée sur le blog de christelle (liens colonne de gauche) , j'ai tout de suite voulu essayer vu que c'est une recette portugaise, (les origines de mes enfants).
les ingrédients pour cette recette :
2 pates feuilletés - 50 cl de crème fraiche - 150g de sucre - 6 jaunes d'oeuf - 1 cuillère à soupe de farine - (canelle )
2 pacote de massa folhada - 50 cl de natas - 150 g de açucar - 6 gemas de ovo - 1 colher de sopa de farinha - (canela )
PREPARATION :
1- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre
2- Ajouter la crème et la farine
3- Bien mélanger avec un fouet
4 - Froncer douze petits moules avec la pâte
5- Remplir la pâte avec la préparation à la crème
6 - au four 20 minutes thermostat 5 ( 15 minutes plus les 5 derniere au sous le grill )
c'est vraiment très bon !!! (a saupoudrer de canelle eventuellement avant de servir . )
***** conseil venant des grands parents originaires de Lisbonne : ne pas hésitez a les griller sur le dessus .
