LES CRÊPES
Qui dit chandeleur dit bien sûr crêpes !!! alors voici une recette toute simple pour environs 25 crêpes et la même pâte pour en manger soit en crêpes salées soit en crêpes sucrées.
les ingrédients : 625 g de farine - 5 oeufs - 5 cuillères à soupe d'huile - 1litre 1/2 de lait
Préparation :
1- Mettre la farine dans un saladier
2- faire un puit, y casser les oeufs y mettre l'huile et un peu de lait
3- Travailler energiquement en ajoutant peu à peu le lait froid ( la pâte doit être lisse )
4- Laisser reposer une heure
5- huilez la poêle a crêpe à l'aide d'une patate trempée dans un bol d'huile et piquée avec une fourchette .
6- A l'aide d'une louche, versez une demi- louche dans la poêle et retournez là après deux minutes renouvelez l'operation jusqu'à épuisement de la pâte.
7 - a déguster en dessert avec les ingrédients de votre choix (nutella, confiture ....)
8- ou en crêpes salée là j'ai fait une béchamel maison, une tranche de jambon plus bechamel dessus , gruyère puis vous roulez la crêpe et quelques minutes au four et voilà
info : j'ai également sur mon blog les recettes suivantes : spéciale crêpe salée et spéciale crêpe sucrée ...celle-ci ci dessus valable pour les manger des deux façons.
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